Was als kleines Experiment auf der heimischen Fensterbank begann, hat sich in den vergangenen Jahren zu einer professionellen Kombucha-Manufaktur in Abtsgmünd entwickelt. Nun war auch RegioTV zu Besuch, um einen Blick hinter die Kulissen von Erfrischerling zu werfen.
Im Beitrag begleiten die Zuschauer:innen Monique Heberling und ihren Bruder Marius durch die Produktion – von der Fermentation des Tees über die Rolle des SCOBY bis hin zur Abfüllung. Dabei wird deutlich, wie viel Handwerk, Präzision und Qualitätsbewusstsein in jeder Charge steckt.
Neben dem Brauprozess geht es auch um die Entwicklung des Unternehmens: vom 1-Liter-Ansatz bis zu mehreren tausend Litern pro Produktion. Thematisiert wird außerdem die aktuelle Humanstudie, an der Erfrischerling beteiligt ist – ein Schritt, der zeigt, wie eng für das Team Wissenschaft und Fermentation zusammengehören.
Der RegioTV-Beitrag gibt einen authentischen Einblick in die Manufaktur, die Menschen dahinter und die Vision, Kombucha aus der Nische in den Alltag zu holen.
Jetzt reinschauen und mehr erfahren.


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