Hopfen Kombucha
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Das Wichtigste auf einen Blick
- Mit echtem Hopfen mazeriert – für natürlich fruchtige Hopfennoten
- Traditionell fermentiert, unpasteurisiert & vegan
- Komplexer Geschmack durch aromatische Hopfensorten
- Hergestellt in eigener Brauerei in Süddeutschland
- Reich an lebendigen Mikroorganismen
- Ohne Zusatzstoffe, dafür mit echtem Geschmack
Hopfen kennt man aus dem Bier, aber im Kombucha zeigt er eine ganz neue Seite: sanft, fruchtig, mit einem leicht blumigen Unterton. Kein Alkohol, kein Bitterstoff-Schock – nur eine angenehme Tiefe, die wunderbar zum fein-säuerlichen Grundton des Kombuchas passt. Das Ergebnis ist ein lebendiger, harmonischer Kombucha mit floraler Tiefe und angenehmer Frische – perfekt als alkoholfreie Alternative zum Feierabendbier oder als raffinierter Begleiter zu feinen Speisen.
Ausgezeichnet im Geschmack: Diese Sorte wurde 2025 mit einem Stern beim Great Taste Award prämiert – ein Beweis für die besondere Qualität und Balance, die unsere Hopfenkreation auszeichnet.
Probier’s aus – endlich Kombucha, der wirklich gut schmeckt.
Wasser, Schwarztee, Grüntee, Rohrohrzucker, Kombucha-Kultur (Hefe- und Bakterienkulturen), Hopfen, Kohlensäure
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
- Energie: 63 kJ / 15 kcal
- Fett: < 0,01 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,01 g
- Kohlenhydrate: 3,7 g
- davon Zucker: 3,7 g
- Eiweiß: < 0,01 g
- Salz: < 0,01 g
Laktose- und glutenfrei.
Nach dem Öffnen gekühlt mindestens 3 Tage haltbar.
Ungeöffnet bei +2 °C bis +8 °C lagern!
Wenn du 24 Flaschen oder mehr bestellst, ist der Versand innerhalb von Deutschland versandkostenfrei
Was du über Kombucha wissen musst
Ausgewogener Geschmack, der überzeugt
Erfrischerling Kombucha steht für harmonischen, natürlichen Geschmack – ganz ohne übermäßige Säure oder künstliche Aromen. Dank unserer eigens entwickelten Kombucha-Kultur und jahrelanger Erfahrung in der Fermentation entsteht ein Kombucha, der einfach rund schmeckt.
Natürliche Zutaten für echten Geschmack
Keine künstlichen Zusätze, keine leeren Versprechen: Unsere Kombucha-Basis besteht ganz bewusst nur aus vier natürlichen Zutaten – Wasser, Tee, Zucker und unserer eigenen Kombucha-Kultur. Für den Geschmack sorgen echte Früchte, Kräuter und Gewürze. So entsteht ein Kombucha, der nicht nur natürlich klingt, sondern auch so schmeckt.
Eigene Herstellung mit Leidenschaft gebraut
Erfrischerling Kombucha entsteht in unserer eigenen kleinen Brauerei in Süddeutschland – fernab von industrieller Massenproduktion. Mit viel Know-how aus Forschung, Lebensmitteltechnologie und täglicher Praxis brauen wir jedes Batch selbst. So stellen wir sicher, dass Qualität, Geschmack und ganz viel Leidenschaft in jeder Flasche stecken.
Aktive Mikroorganismen für ein lebendiges Getränk
Unser Kombucha wird nicht pasteurisiert und enthält dadurch von Natur aus eine Vielzahl aktiver Mikroorganismen, die während der Fermentation entstehen. Damit diese lebendigen Kulturen erhalten bleiben, solltest du unseren Kombucha stets gekühlt lagern.
Vom Tee zum Kombucha
Kombucha entsteht durch die Fermentation von gesüßtem Tee mit einem SCOBY– einer symbiotischen Kultur aus Bakterien und Hefen. Während dieses natürlichen Prozesses wird ein Großteil des Zuckers in organische Säuren, Kohlensäure und andere wertvolle Inhaltsstoffe umgewandelt. In unserer eigenen Kombucha-Brauerei in Süddeutschland stellen wir jeden Erfrischerling mit viel Know-how, Sorgfalt und Zeit her. Wie genau das funktioniert, zeigen wir dir hier:
Grüner und schwarzer Tee werden aufgebrüht und mit Rohrohrzucker vermischt, welcher als Nährstoffquelle für die Fermentation durch die Kombucha-Kultur dient
Nach dem Abkühlen kommt die Erfrischerling Kombucha-Kultur (SCOBY) dazu - eine lebendige Symbiose aus aktiven Bakterien und Hefen, die die Fermentation starten
In rund zwei Wochen wandeln die Mikroorganismen den Zucker in natürliche Säuren und wertvolle Inhaltsstoffe um, wobei der typische Kombucha-Geschmack entsteht
Nach der ersten Fermentation verfeinern wir den Kombucha mit Früchten und Kräutern und geben ihm eine Woche Zeit, damit die Aromen in den Kombucha übergehen
Nach der einwöchigen Infusionsphase füllen wir den Kombucha in unserer eigenen Brauerei ohne Pasteurisierung und mit vielen aktiven Kulturen in Flaschen ab.
Produktbezogene FAQ
Ist der Hopfen Kombucha wirklich alkoholfrei und für jede Tageszeit geeignet?
Ja – unser Hopfen Kombucha ist alkoholfrei (< 0,5 % vol.) und damit ideal für jede Tageszeit. Das entspricht etwa dem natürlichen Alkoholgehalt einer reifen Banane oder dem eines Safts. Du kannst ihn also morgens, mittags oder abends ganz entspannt genießen – auch beim Autofahren.
Schmeckt der Hopfen Kombucha wie alkoholfreies Bier?
Unser Hopfen Kombucha ist eine ganz eigene Geschmackserfahrung! Er hat die komplexen, vielschichtigen Aromen von Hopfen – fruchtig, leicht herb und etwas floral – aber ohne den malzigen und hefigen Biergeschmack. Die Kombucha-Basis verleiht ihm eine erfrischende Spritzigkeit mit leichter Säure und erinnert eher an eine Erwachsenen-Limonade. Ideal für alle, die Hopfenaromen lieben, aber etwas Neues probieren möchten!
Welche Hopfensorte verwendet ihr für euren Kombucha?
Bei Erfrischerling setzen wir auf eine sorgfältig ausgewählte Hopfensorten, die das perfekte Aromaprofil für unseren Kombucha mitbringen. Wir arbeiten mit den Hopfen-Expert:innen von BarthHaas zusammen und verwenden die Sorten Citra und Callista. Beide Sorten bringen tropische, fruchtige Aromen in den Kombucha – fern ab von einem klassischen Biergeschmack, sondern ein fruchtiges, komplexes Geschmacksprofil, das überrascht.
Wirkt Hopfen wirklich beruhigend?
Hopfen gilt traditionell als natürlich beruhigend – vor allem abends oder in stressigen Momenten. Viele unserer Kund:innen empfinden diese Sorte als sehr erfrischend. Ideal als alkoholfreier Feierabenddrink mit Tiefgang – leicht bitter, sehr fruchtig, ganz ohne Schwere. Teste es selbst!
Beschreibung
Hopfen kennt man aus dem Bier, aber im Kombucha zeigt er eine ganz neue Seite: sanft, fruchtig, mit einem leicht blumigen Unterton. Kein Alkohol, kein Bitterstoff-Schock – nur eine angenehme Tiefe, die wunderbar zum fein-säuerlichen Grundton des Kombuchas passt. Das Ergebnis ist ein lebendiger, harmonischer Kombucha mit floraler Tiefe und angenehmer Frische – perfekt als alkoholfreie Alternative zum Feierabendbier oder als raffinierter Begleiter zu feinen Speisen.
Ausgezeichnet im Geschmack: Diese Sorte wurde 2025 mit einem Stern beim Great Taste Award prämiert – ein Beweis für die besondere Qualität und Balance, die unsere Hopfenkreation auszeichnet.
Probier’s aus – endlich Kombucha, der wirklich gut schmeckt.
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