Himbeere & Rhabarber Kombucha
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Das Wichtigste auf einen Blick
- Mit ganzen Himbeeren & Rhabarberstücken
- Traditionell fermentiert, unpasteurisiert & vegan
- Harmonisches Zusammenspiel von Frucht & Säure
- Hergestellt in eigener Brauerei in Süddeutschland
- Reich an lebendigen Mikroorganismen
- Ohne Zusatzstoffe, dafür mit echtem Geschmack
Sonnengereifte Himbeeren treffen auf fein-säuerlichen Rhabarber – zusammen ergibt das einen Kombucha mit echter Frucht, angenehmer Frische und genau der richtigen Balance. Nicht zu süß, nicht zu sauer, sondern lebendig, rund und überraschend klar im Geschmack. Durch die Mazeration ganzer Bio-Himbeeren und Bio-Rhabarberstücke entwickelt sich eine feine Tiefe, die perfekt mit der natürlichen Säure des Kombuchas harmoniert. Kein Schnickschnack, keine Aromen – nur echte Zutaten, Zeit und traditionelle Fermentation.
Probier’s aus – endlich Kombucha, der wirklich gut schmeckt.
Wasser, Schwarztee, Grüntee, Rohrohrzucker, Kombucha-Kultur (Hefe- und Bakterienkulturen), Himbeeren, Rhabarber, Kohlensäure
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
- Energie: 67 kJ / 16 kcal
- Fett: < 0,01 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,01 g
- Kohlenhydrate: 3,9 g
- davon Zucker: 3,9 g
- Eiweiß: < 0,01 g
- Salz: < 0,01 g
Laktose- und glutenfrei.
Nach dem Öffnen gekühlt mindestens 3 Tage haltbar.
Ungeöffnet bei +2 °C bis +8 °C lagern!
Wenn du 24 Flaschen oder mehr bestellst, ist der Versand innerhalb von Deutschland versandkostenfrei
Was du über Kombucha wissen musst
Ausgewogener Geschmack, der überzeugt
Erfrischerling Kombucha steht für harmonischen, natürlichen Geschmack – ganz ohne übermäßige Säure oder künstliche Aromen. Dank unserer eigens entwickelten Kombucha-Kultur und jahrelanger Erfahrung in der Fermentation entsteht ein Kombucha, der einfach rund schmeckt.
Natürliche Zutaten für echten Geschmack
Keine künstlichen Zusätze, keine leeren Versprechen: Unsere Kombucha-Basis besteht ganz bewusst nur aus vier natürlichen Zutaten – Wasser, Tee, Zucker und unserer eigenen Kombucha-Kultur. Für den Geschmack sorgen echte Früchte, Kräuter und Gewürze. So entsteht ein Kombucha, der nicht nur natürlich klingt, sondern auch so schmeckt.
Eigene Herstellung mit Leidenschaft gebraut
Erfrischerling Kombucha entsteht in unserer eigenen kleinen Brauerei in Süddeutschland – fernab von industrieller Massenproduktion. Mit viel Know-how aus Forschung, Lebensmitteltechnologie und täglicher Praxis brauen wir jedes Batch selbst. So stellen wir sicher, dass Qualität, Geschmack und ganz viel Leidenschaft in jeder Flasche stecken.
Aktive Mikroorganismen für ein lebendiges Getränk
Unser Kombucha wird nicht pasteurisiert und enthält dadurch von Natur aus eine Vielzahl aktiver Mikroorganismen, die während der Fermentation entstehen. Damit diese lebendigen Kulturen erhalten bleiben, solltest du unseren Kombucha stets gekühlt lagern.
Vom Tee zum Kombucha
Kombucha entsteht durch die Fermentation von gesüßtem Tee mit einem SCOBY– einer symbiotischen Kultur aus Bakterien und Hefen. Während dieses natürlichen Prozesses wird ein Großteil des Zuckers in organische Säuren, Kohlensäure und andere wertvolle Inhaltsstoffe umgewandelt. In unserer eigenen Kombucha-Brauerei in Süddeutschland stellen wir jeden Erfrischerling mit viel Know-how, Sorgfalt und Zeit her. Wie genau das funktioniert, zeigen wir dir hier:
Grüner und schwarzer Tee werden aufgebrüht und mit Rohrohrzucker vermischt, welcher als Nährstoffquelle für die Fermentation durch die Kombucha-Kultur dient
Nach dem Abkühlen kommt die Erfrischerling Kombucha-Kultur (SCOBY) dazu - eine lebendige Symbiose aus aktiven Bakterien und Hefen, die die Fermentation starten
In rund zwei Wochen wandeln die Mikroorganismen den Zucker in natürliche Säuren und wertvolle Inhaltsstoffe um, wobei der typische Kombucha-Geschmack entsteht
Nach der ersten Fermentation verfeinern wir den Kombucha mit Früchten und Kräutern und geben ihm eine Woche Zeit, damit die Aromen in den Kombucha übergehen
Nach der einwöchigen Infusionsphase füllen wir den Kombucha in unserer eigenen Brauerei ohne Pasteurisierung und mit vielen aktiven Kulturen in Flaschen ab.
Produktbezogene FAQ
Ist der Himbeere & Rhabarber Kombucha sehr sauer?
Die Kombination aus Himbeere und Rhabarber klingt sauer, ist aber perfekt ausbalanciert! Die natürliche Süße der Himbeeren mildert die herbe Frische des Rhabarbers ab. Zusammen mit der milden Säure des fermentierten Tees entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil – erfrischend spritzig, aber nicht zu sauer.
Kann ich mit dem Himbeer-Rhabarber Kombucha wirklich Cocktails mixen?
Klar! Ob als fruchtiger Spritz, mit Rosé gemixt oder alkoholfrei als Mocktail – diese Sorte macht sich fantastisch in Drinks mit und ohne Alkohol. Sie bringt Farbe, Frische und eine wunderbar fruchtige Note ins Glas.
Verwendet ihr frischen oder gefrorenen Rhabarber?
Wir nutzen schockgefrosteten Bio-Rhabarber und Bio-Himbeeren. So bewahren wir die Nährstoffe und das intensive Aroma der Früchte. Beide Varianten ziehen eine volle Woche in unserem Kombucha – für authentischen Geschmack das ganze Jahr über!
Wie unterscheidet sich diese Sorte von klassischen Fruchtsäften oder Limos?
Ganz klar: weniger Zucker, mehr Natürlichkeit, echter Geschmack. Unser Kombucha wird natürlich fermentiert, enthält keine Aromen oder Konzentrate und lebt von echter Frucht und aktiven Mikroorganismen. Er ist leichter, prickelnder und einfach ehrlicher als eine Limo – mit Mehrwert für deinen Körper.
Beschreibung
Sonnengereifte Himbeeren treffen auf fein-säuerlichen Rhabarber – zusammen ergibt das einen Kombucha mit echter Frucht, angenehmer Frische und genau der richtigen Balance. Nicht zu süß, nicht zu sauer, sondern lebendig, rund und überraschend klar im Geschmack. Durch die Mazeration ganzer Bio-Himbeeren und Bio-Rhabarberstücke entwickelt sich eine feine Tiefe, die perfekt mit der natürlichen Säure des Kombuchas harmoniert. Kein Schnickschnack, keine Aromen – nur echte Zutaten, Zeit und traditionelle Fermentation.
Probier’s aus – endlich Kombucha, der wirklich gut schmeckt.
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